계란찜

계란찜

계란찜은 서비스 술안주로도 많이 나오는 메뉴이기도 하고 밥상에도 자주 오르는 단골메뉴기도 하죠~~ 특히 매운 음식을 먹을때 많이 생각나는것 같아요~~ 전 새우젓을 넣어서 해먹는데요. 그냥 소금으로 간할때보다 훨씬 맛있답니당~~ 꼭 다진 마늘을 넣어주셔야 새우의 비릿한 맛이 제거되어 더욱 맛깔스러운 계란찜을 즐길수 있어요.

2인분

15분 이내

아무나

유현맘

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노하우

계란 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
새우젓 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

대파는 둥글게 송송 썰어주세요.
STEP 2/7

양파는 잘게 썰어주시구요.
STEP 3/7

마늘은 칼등으로 눌러준뒤 칼 뒷부분으로 콩콩 찢어주세요.
STEP 4/7

계란 4개를 알끈을 제거 하고 풀어준 뒤 물을 넣어주세요.
STEP 5/7

새우젓을 넣어 잘 풀어지게 저어주세요.
STEP 6/7

양파와 대파, 마늘을 넣어주세요.
STEP 7/7

새우젓이 아래쪽에 가라않지 않게 잘 저어준뒤 가스불 위에 올려 중불로 끓여주세요. 냄비 밑바닥이 타지않게 중간 중간 저어주면서 끓여주세요. 팔팔 끓기 시작하면 약한불로 낮워서 끓여주세요.

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계란찜 맛보장 레시피