Name: 조기찜
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴비(조기) 2마리; 조선간장 1T; 청주 2T; 설탕 0.3T; 다진 마늘 0.5T; 다진 파 1T; 참기름 0.3T; 후춧가루 약간; 생강가루 약간; 홍고추 1/2개

조기찜

조기의 맛을 고스란히 살려주는 담백한 조기찜 레시피를 공개합니다!

2인분

30분 이내

초급

문성실

재료

재료

굴비(조기)
2마리 구매

양념

노하우

청주 조리법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/3

먼저 조기는 비늘을 깨끗하게 벗기고, 지느러미와 꼬리를 다듬어서 잘라 주고. 찬물에 여러번 헹궈 손질해주세요
STEP 2/3

양념재료인 조선간장(1), 청주(2), 설탕(0.3), 다진 마늘(0.5), 다진 파(1), 참기름(0.3), 후춧가루, 생강가루(약간씩), 홍고추(2분의 1개) 를 한데 넣고 섞어주세요
STEP 3/3

오븐 용기나 또는 오목한 생선을 넣을 수 있는 용기에 조기를 올리고.. 그 위에 만들어 놓은 양념장을 골고루 끼얹어주세요~ 찜기에 쪄 주시면 완성!
오븐

요리후기9 댓글22

4.89

리뷰별점

포토 후기(2)

hhsmama

리뷰별점

명절때나 특별한날 해 먹어요~ 찜통에 찌지않고 후라이팬에 물과 기름 혼합해서 익히고 양념장위에 얹어서 한김 올립니다ᆢ 오늘도 남편생일이라~

2023.06.09 18:02
세율세은맘

리뷰별점

맛있어요

2023.03.01 09:32
yulah

리뷰별점

쉽게 도전 해봤습니다 ^^

2022.04.26 19:57
J.H.Ko

리뷰별점

8세 아이가 가장 맛있는 조기로 극찬했습니다! 감사합니다!

2021.03.17 20:03