냉장고 속 남은 재료를 이용한 잡채 만들기
잡채는 살짝 볶아주면 그냥 무치는것보다 나중에 덜 퍼지고 쫄깃한 맛을 낼 수 있는 것 같아요. 양념도 쏙쏙 베여 짭조롬 맛있는 잡채 고기 넣지 않아도 오뎅으로 씹는맛을 살리고 야채를 많이 넣어 드세요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5당면을 물에 충분히 불려둔다. 갖은 양념들을 섞어 양념장을 만든다. 불려놓은 당면을 삶아 준다. 한번 볶아야함으로 너무 익히지 않는다.
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STEP 2/5양파와 당근은 채썰어 소금, 후추로 간해 살짝 볶아준다.
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STEP 3/5오뎅과 버섯은 만들어 놓은 양념장을 1큰술씩 넣은 후 살짝 볶아준다.
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STEP 4/5삶아 놓은 당면은 물기를 제거 한 후 먹기 좋은 길이로 잘라준다. 팬에 기름을 두르고 당면에 양념장을 넣고 볶아준다.
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STEP 5/5당면에 양념장이 골고루 섞이면 볶아 놓은 야채들을 넣고 함께 볶아 준다. 손이 보이지 않을 정도로 휘리릭 빠른 속도로 볶아주세요. 마지막으로 참기름을 넣고 골고루 버무려 주세요.
- 당면이나 국수류를 담으실 땐 면을 먼저 잡아 돌돌 말아 올려주세요. 그리고 야채나 이런 것들을 무덤 모양으로 올려 주시면 예쁘게 담으실 수 있답니다~~^-^
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