레몬홍차 비스코티
오독오독 씹어먹기 좋은 비스코티. 고소한 아몬드랑 쫀득한 크랜베리도 넣어 씹는 맛도 더한 레몬향이 물씬 풍기는 그러한 비스코티 랍니다.
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/6계란을 볼에 넣고 설탕을 넣고 살짝 미색이 돌 정도로 휘핑해주세요.
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STEP 2/6우유를 넣고 설탕이 잘 녹도록 저어주세요.
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STEP 3/6박력분과 베이킹파우더, 홍차를 갈아서 넣어주세요. 전 포트넘 앤 메이슨의 레몬차를 넣었고 집에있는 아무 홍차나 갈아넣어도 되요. 전 이 비스코티를 연습해보느라 두번 만들었는데. 한번은 카라멜 차를 넣고 한번은 레몬홍차를 넣어 만들었어요. 각각의 차 고유의 맛이 나서 싱기했던 카라멜차를 넣으면 바닐라 향이 나면서 달착한 카라멜 맛이 은은히 나고, 레몬홍차를 넣으면 레몬향이 솔솔나면서 상쾌한 맛이 나요. 개인적으로는 레몬홍차를 넣은것이 더 쏙 맘에 닿은
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STEP 4/6가루와 액체를 반정도 섞다가 아몬드를 넣고 럼에 불려둔 크랜베리를 넣어주세요. (크랜베리 사진은 빠졌지만 같이 넣어 반죽해주세요.)
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STEP 5/6비스코티 모양으로 넓고 1cm의 두께로 성형해 오븐팬에 올리고 190'c에서 20분정도 구워주세요.
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STEP 6/6구워져 나온 비스코티 덩어리를 한김 식힌후에 칼로 단번에 잘라 ( 빵칼보다는 식칼로 단번에 잘라야 부서지지않아요.) 앞뒤로 150'c에서 10~15분간 구워주세요.
- 레몬 flavor의 홍차대신 얼그레이차나 카라멜 가향차 넣어도 맛있어요.
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