3인분
60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5버터를 깍뚝 썰기해서 실온에 둔 다음 적당히 크림화 시켜줍니다. 깍뚝썰기하면 덩어리로 두는거보다 골고루 녹기 때문에 크림화시키기 더 쉽답니다. 슈가파우더를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
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STEP 2/5코코아가루와 전분, 박력분, 베이킹 파우더를 두번 체쳐 넣어 잘 섞어줍니다.
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STEP 3/5골고루 섞이면 한덩어리로 뭉쳐 비닐봉지에 싸서 냉장실에 1시간 가량 넣어 휴지시킵니다.
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STEP 4/5반죽을 꺼내서 부드럽게 손으로 으깬다음 10g 씩 나누어 동그랗게 빚어서슈가파우더를 뭍혀줍니다. 봉지에 슈가파우더를 넣고 반죽과 함께 으깨지지 않게 살살살 흔들어 주세요. (저는 좀 크게 했어요. 크게하시더라도 분할하실때 같은 양으로 해주셔야 익는데 시간이 똑같아집니다.)
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STEP 5/5(유산지 깔고 패닝하셔도 되고) 팬에 적당한 간격으로 얹은 다음 180도로 충분히 예열된 오븐에 12~15분 정도 구워줍니다.
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