쫄깃한 과메기구이
과메기는 9월부터 이듬해 3월까지 나며.. 일교차로 살짝 얼고 녹는것이 반복되는 가운데 이뤄지는 건조와 숙성 과정이 특별한 맛을 자아낸답니다~ 고추장 양념 발라서 구워낸 과메기는.. 안주로해서 술을 마시면 잘 취하지 않아요~ 숙취 해독 물질인 아스파라긴산이 많이 있기 때문입니다. 오늘은 매콤한 과메기 구이를 해묵었어요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4먼저 고추장 양념을 먼저 만들어 두세요. 분량의 양념재료를 모두 섞기만 하면 맛있는 고추장 양념장이 완성된답니다.
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STEP 2/4과메기는 기름기가 너무 많으면 요래 키친타올에 올려 꾹꾹 눌러주면 기름기가 어느정도 제거되니 요렇게 사용하세요.
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STEP 3/4이제 양념장을 발라 오븐에 구울거에요. 만들어둔 양념장을 과메기 앞뒷면에 솔로 양념장을 듬뿍묻혀 발라준후 오븐팬위에 과메기를 나란히 놓아줍니다.
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STEP 4/4210도에서 10분정도 구워주세요.
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