재료: 고구마 중간크기 2개, 크림치즈50g, 생크림(휘핑크림) 50ml,

슈가파우더 50g, 달걀 3개, 럼 1/2작은술(생략가능),

바닐라 가루1작은술, 데코스노우 약간.

1. 고구마는 반으로 자르고,찜통에 넣어 쪄줍니다. 다 쪄진 고구마는 포크로 고정한 후,껍질을 홀라당 벗겨주세요.

2. 뜨거울때 마구 으깨줍니다.

3. 다른 볼에는 실온의 말랑한 크림치즈에 슈가파우더를 넣어가며 풀고,생크림(휘핑크림)을 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

4. 풀어놓은 달걀을 조금씩 넣어가며 섞고,

5. 으깬 고구마를 2번에 걸쳐 넣어 섞은 후,럼(생략가능)과 바닐라 가루를 넣어 섞어요. + 조금 뭉쳐있는 경우 다시 으깨면서 섞어줘도 ok.

6. 타르트팬(2호)에 가득 붓고, 위를 편평하게 다듬어주세요. 오븐팬에 미지근한 물로 채워 넣고, 타르트팬을 올려 예열한 오븐 중간단에서 160~170도/50분간 구우면... ................

식힌 후 데코스노우를 솔솔... 티타임이나 디저트로 딱 좋은 고구마 푸딩 완성~ ^^

하얀 눈이 살포시 내려앉은 고구마 푸딩~ 크림치즈와 만나 더 부드러워졌어요~ ^^ 냉장고에 차갑게 한 후 따뜻한 차와 함께 드시면 좋아요~