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까망베르 치즈가 들어가 부드럽고 촉촉해요 - 까망베르치즈 파운드케이크
소영맘

울집 상전 두분은 치즈를 무진장 좋아하신다. 입맛 까다로운 땡깡이는 아가때부터 변비가 심해서 유아치즈나 칼슘치즈를 꾸준히 먹고있고, 퇴근하면 냉장고 열어서 검열하시면서 딸래미 치즈를 마눌님 몰래 드시는 울집 도둑 고양이 ^^ 신랑님! 라면에 치즈 얹고, 갓 지은 따끈한 밥에도 얹어서 먹고 ㅜ,.ㅜ 매일 그러는건 아니고,,, 사실 난 치즈 별루라 두사람이 이상하게 보인다는 ㅡ,.ㅡ;;;

그런데, 유치원에서 가을소풍으로 서울랜드 간다고 점심이랑 간식, 음료 조금씩 보내라고 ㅜ_ㅜ,,, 멜라민 여파로 시판용 과자나 빵을 사서 보내자니 영 @___@~~ 찜찜하고, 만들자니 저질 체력에 몸살감기로 헤롱 @_@ 헤롱이고, 하지만 "내 아이는 소중하니까"라는 말대로 대한민국 아줌마의 억척으로 2~3시간 자면서 빵 굽고, 김밥 재료 준비해서 점심 도시락 만들어서 보냈다 ^^ 소영이 평소에 "치즈케이크~~! 치즈케이크~~!" 노래를 하는데, 내가 별루라 안해줬었는데 ^^,,,, 소풍 며칠전에 간식으로 뭐 만들어 줄까 했더니 역시나 ^^, 하지만 치즈케이크는 차게 먹는게 더 맛나고, 가방에 넣고 가면 모조리 뭉게질거 같아서 까망베르치즈가 들어가는 하트머핀이랑 파운드케이크를 구워줬더니 치즈케이크보다 더 맛나다고 "엄마가 최고야~!" 하면서 엄마를 방~~방~~ 띄워준 ^^ 까망베르치즈 파운드케이크이다 ^^ !



재료 : 달걀 120그람, 설탕 100그람, 버터 120그람, 우유 15그람, 까망베르치즈 55그람, 박력분 135그람 <- 원래는 우유가 들어가는데 8가지 블랙푸드가 첨가된 흑두유를 사용했다. 블랙푸드가 흰머리를 검게 만든다던데 ^^ 맞기를 ^^

1. 볼에 버터와 두유(또는 우유), 까망베르 치즈를 한꺼번에 넣어준다.

2. 60도 정도에서 녹여서 가볍게 섞어준다




3. 볼에 달걀과 설탕을 넣고 핸드믹서로 저어준다

4. 핸드믹서를 들었을때 반죽이 주르륵 떨어지면서 떨어진 자국이 2~3초간 남을 정도로 걸쭉하게 저어준다

5. 반죽에 녹인 버터 + 두유 + 까망베르치즈를 조금씩 흘려 넣으면서 주걱으로 가볍게 섞어준다

6. 체친 박력분을 넣고 가루가 보이지 않을 정도로 고루 섞어준다




7-1. 땡깡이가 좋아하는 12구 하트팬에 반죽을 담아준다

7-2. 파운드케이크 모양의 락앤락글라스에 반죽을 담아준다

8. 170도로 예열된 오븐에서 하트팬의 경우 20~30분간 구워주고, 파운드케이크의 경우에는 10분간 더 구워준다




* 반죽이 12구 하트팬 2번의 양과 파운드케이크 1번의 양이라 하트 모양은 분홍 곰돌이 빵봉지에 담아서 소풍 간식으로 보냈다




* 파운드케이크는 퇴근해서 먹으려고 뚜껑을 닫아서 냉장고에 넣고 출근했다

* 퇴근해서 새벽에 넣어둔 까망베르치즈 파운드케이크를 전자렌지에 넣고 살짝 데펴준다

자폭과 비산하지 않는 내열유리라 오븐에서 구워 4면결착으로 밀폐력 좋은 뚜껑 덮어뒀다가 전자렌지에 데펴 먹으니 좋네 ^^

* 정신없이 간식 만들고 김밥 싸느라고 몰랐는데 가운데에 크랙이 제대로 생겼었네 ^^




* 한 수저 떼어내니, 부드럽고 촉촉한 결이 그대로 ~~ ! 님들! 아~~! 하세요 ^^
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