여름 철 더위를 식혀주는 " 청포묵냉국"

재료:

청포묵300g(1/2모). 유부1장( 간장, 설탕,참기름약간씩), 미나리약간,

국 간장1큰술, 생강 청1큰술, 녹차소금약간, 참기름약간,

채수: 건조 세 송이버섯+다시마1장+표고버섯 등+진피약간

만드는 법:

1. 채수를 끓여서 먼저 식혀준다

2. 청포묵은 5cm길이로 0.5cm두깨로 잘라 살짝 데쳐서 소금에 살짝

묻혀준다

3. 유부는 살짝 데쳐서 곱게 채썰어준뒤 양념장에 살짝 버무려준다

4. 미나리는 5cm 길이로 잘라 준 후 살짝 데쳐준다

5. 식혀준 채수에 생강 청. 국 간장, 소금으로 간을 해주고 그릇에

청포묵을 담아주고 국물을 담아 유부 미나리를 올려 마무리 한다

청포묵의 재료~~~녹두?

더운 여름? 기운이 없어지며 식욕도 떨어지고 땀은 미칠듯이 많이 나고 이럴땐 어떤 음식으로

몸에 활력을 줘야하는지?

뭐?

이럴 때 먹으면 좋은 음식이 따로 있다고~~~~

몸 안의 독소를 빼주고, 더위에 지친 몸과 피부를 다스려주는 최고의 여름 보양식은 바로 녹두

녹두는 몸의 습기를 배출해주어 순환을 돕기 때문에 습기가 많은 장마철 늘어지기 쉬운 더운 여름에도 녹두는 몸에 최고로 좋다고 강추하고 싶다

녹두는 일찌기 그 효능을 인정받아 동의보감, 본초강목 등 유명한 의학서적에 기록되어 있는바 “녹두는 영양가가 뛰어나 세상에 존재하는 곡식중 최고”라고 전하고 있다