2인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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30ml
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또는 바닐라오일 약간
- 양념
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30ml
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조리순서
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STEP 1/9먼저 끄레마니아 그라인더에 원두를 넣고 갈아 줍니다. 필터폴더에 필터를 끼우고 원두를 넣어 줍니다.
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STEP 2/9템퍼로 원두를 꾹꾹 눌러 다져 줍니다.
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STEP 3/9끄레마니아 에스프레소 머신에 물을 채우고 전원 버튼을 눌러 줍니다. 예열이 완료 되면 필터폴더를 에스프레소 머신에 장착후 추출 버튼을 눌러 에스프레소를 추출해 줍니다.
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STEP 4/9실온의 계란을 풀어 설탕과 바닐라 설탕 또는 바닐라 오일을 약간 넣고 섞어 줍니다. 버터와 우유를 중탕하여 식힌후 계란과 섞어 줍니다. 버터와 우유가 섞이면 이스트를 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 5/9에스프레소 1샷을 넣고 체친 가루를 섞어 줍니다. 날가루가 보이지 않을 정도로 반죽이 섞이면 볼에 랩을 씌워 실온에서 1시간 정도 발효 시켜 줍니다.
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STEP 6/9반죽이 2배로 부풀면 주걱으로 휘휘 저어 가스를 빼 줍니다. 와플기를 예열해 줍니다.
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STEP 7/9예열이 끝나면 와플기에 식용유나 녹인 버터를 꼼꼼히 발라 반죽을 적당히 올려 앞뒤로 노릇노릇 구워 줍니다.
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STEP 8/9컵에 얼음을 가득 채우고 좋아하는 시럽을 넣어 주세요.
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STEP 9/9시럽과 얼음을 넣은 잔에 에스프레소 1샷과 차가운 물을 넣어주면 시원한 아이스 아메리카노 완성.
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