꽃게구이 에어프라이어로 손쉽게 만들기(feat.꽃게손질법)
꽃게 철이오면 항상 해먹는 요리가 있습니다.
꽃게 요리중에 가장 맛있다고 생각하는 꽃게구이 입니다 :)
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/10꽃게를 싱크대에 부어 등껍질과 다리에 껴있는 그물망을 제거합니다.
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STEP 2/10꽃게입을 칼로 찔러 90도로 돌린다음 뒤집어 피를 빼줍니다.
밧드에 뒤집어서 놓아 남은피를 빼줍니다.꽃게피는 투명한색입니다. 잘 빼지않을경우 요리가 끝나면 비린내가 날수있으니 잘 빼주세요!
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STEP 3/10꽃게구이는 몸통만 쓰기때문에 다리를 잘라줍니다.
잘라낸 다리는 냉동보관하셨다가 라면 끓일때 2-3개씩 넣어서 드세요:)
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STEP 4/10꽃게 몸통에 붙어있는 생식기를 제거한뒤(똥 들어있어요..)
등갑을 아래로 가게 해서 몸통과 등딱지를 분리해줍니다.
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STEP 5/10꽃게 몸통 양쪽에 붙어있는 아가미와
꽃게 입을 손으로 뜯어 제거합니다.
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STEP 6/10대접에 마요네즈 150g, 다진마늘 2큰술, 소금한꼬집, 후추한꼬집을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 7/10오븐트레이에 꽃게 내장이 쏟아지지 않도록 놓은뒤
꽃게 등딱지에 소스를 듬뿍 넣어줍니다.
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STEP 8/10분리해뒀던 몸통과 등딱지를 다시 합체시켜줍니다.
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STEP 9/10180도로 예열한 에어프라이어에 넣고 40분 구워줍니다.
----열원----
----1단----
----2단----(요기)
----3단----
----바닥----180도 에어프라이어 40분
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STEP 10/1040분간 구워낸 꽃게를 등딱지를 분리해 내장과 마늘소스를 섞어주고
몸통은 먹기좋게 잘라서 먹습니다
마늘의 향과 마요네즈의 고소함이 꽃게 살에 배어 너무 맛있는 요리입니다 :)등딱지에 있는 내장과 마늘소스를 꼭 섞어서 게살을 찍어드셔보세요 :) 정말맛있습니다.
- 꽃게 피를 잘 빼주셔야 비린내가 나지않습니다.
손질할때 꽃게에 찔리지않도록 조심하세요 !
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