묵은지 참치 파스타 만들기 묵은지 요리
오늘은 냉장고 한편에 있는
묵은지를 활용한 한 그릇 요리로
묵은지 참치 파스타를 만들었어요
아직 묵은지가 남아있는 게 감사할 정도로
별미였는데요
씻은 묵은지와 올리브오일이 잘 어울려서
깔끔하게 먹기 좋았던 파스타!
묵은지가 일단 맛이 있으니
다른 부재료는 거들뿐이더라고요
조리시간도 짧아서 혼밥용으로 간단하게
만들어 먹기 좋을 것 같아요
냉장고에 있는 재료로 쉽게 만들어 먹을 수 있는
묵은지를 활용해서 만든
묵은지 참치 파스타
만들어 보도록 할게요 :)
2인분 
15분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/6먼저 묵은지를 물에 씻어서 김치 양념은
제거하고 씻어서 준비합니다
묵은지는 몸통 부분만 100g 정도 넣어줄 거예요
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STEP 2/6냄비에 물 1L를 넣고 소금을 한 꼬집 넣은 뒤
팔팔 끓어오르면 파스타면 200g을 넣어줍니다.
파스타면이 잘 익도록 10분간 삶아주세요
(면 굵기에 따라 시간 조절)
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STEP 3/6면이 삶아지는 동안 오일 소스를 만들어요
올리브오일을 1T 두른 팬에
묵은지와 청양고추를 넣고 1분 정도 볶다가
참치캔을 기름과 같이 모두 넣고
잘 어우러지도록 볶아줍니다.
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STEP 4/6면이 다 삶아지면 면을 건져서
묵은지 참치 소스 위에 넣어주세요
이때 면수도 한국자 같이 넣어줍니다.
멸치 액젓 1T와 굴 소스 1t도 넣은 뒤
간이 잘 베이도록 휘리릭 볶습니다.
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STEP 5/6면이 어느 정도 익었기 때문에
묵은지 참치 소스와 잘 어우러지게 1분 정도만
빠르게 저어가면서 볶아주세요
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STEP 6/6마지막으로 통깨를 뿌려서 마무리하면
묵은지 참치 파스타가 완성됩니다^^
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