글루텐 프리 홈베이킹 베리 코블러 레시피 냉동과일로 디저트 만들기
코블러라고 들어보셨나요?
과일을 반죽이나 비스킷으로 덮어 오븐에 구워낸 미국과 영국식 디저트인데요.
조리과정도 간단해서 집에서도 쉽게 만들어 볼 수 있어서 만들어두고 툭툭 떠서 아이스크림과 함께 곁들이면 정말 맛있는 디저트가 완성된답니다~?! 당 떨어질 때 최고!
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/7과일은 복숭아도 좋고 베리류도 좋아요.
집에 있는 냉동 과일를 사용하시면 되니까 부담 없이 만들어 볼 수 있어 좋아요.
원래 중력분이나 박력분으로 만들지만 저는 오늘 아몬드 가루를 이용해서 만들어봤어요.
살은 빼야 하지만 단 거 포기못해..ㅋㅋㅋㅋ
오븐은 180도로 예열해 주시고 버터는 베이킹볼에 넣어 미리 녹여주세요.
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STEP 2/7과일과 마스코바도 또는 황설탕, 레몬 제스트, 소금, 레몬즙을 넣어 잘 섞어주세요.
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STEP 3/7냄비에 절여둔 과일을 중불에서 한번 바글바글 끓여 내서 설탕을 녹여줍니다.
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STEP 4/7그리고 반죽을 만들어 주시면 됩니다.
아몬드 가루, 마스코바도, 소금, 시나몬 파우더, 베이킹파우더를 섞고 분량의 우유와 함께 잘 섞어주시면 됩니다.
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STEP 5/7예열 중인 오븐에서 버터를 꺼내주시고 섞어둔 반죽을 부어주세요.
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STEP 6/7반죽과 버터는 섞지 않아요. 버터에 반죽을 튀겨내듯이 오븐에서 구워낼 거예요.
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STEP 7/7그 위에 과일을 골고루 올려주세요.
예열해둔 오븐에 넣어주시고 30분 동안 구워내줍니다.
쨘!
밀가루 반죽은 좀 더 폭신폭신하고 바삭한 맛이 있지만 아몬드가루는 좀 더 푸딩같이 말랑하고 부드럽게 떠먹는 맛이 좋아요.
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