단호박 에그슬럿 레시피 브런치메뉴 미니단호박요리
지금이 제철인 미니단호박요리 단호박은 포슬포슬하고 달콤하고 맛있지요
달콤한 단호박에 계란과 치즈를 더해 짭조름하고 부드럽고 맛있는
최고의 영양간식으로 또는 브런치로 단호박에그슬럿만들기 입니다
밥 대용으로 단백질과 식이섬유가 듬뿍 다이어트 간식으로 홈 카페 브런치 요리입니다
만드는 법도 간단하고 불 없이 전자레인지와 에어프라이어로
쉽게 만들 수 있는 간단한 요리로 영양 듬뿍 맛있는 간식 만들기입니다
4인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/13단호박엔 비타민A와 베타카로틴이 노화를 억제하고 성인병을 예방해 줍니다
칼로리는 100g당 생은 43kcal, 찐 것은 51kcal 정도 하고 합니다
각종 비타민과 무기질이 풍부하고 베타카로틴의 함량이 높아
성인 일일 권장량의 비타민A를 섭취할 수 있다
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STEP 2/13껍질까지 먹을 수 있기에 세척도 중요하지요
베이킹소다로 문질러 씻은 후 주방 솔로 싹싹 문질러주고
식초 1큰술을 푼 물에 5분 정도 담가 놓았다가 흐르는 물에 씻어줍니다
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STEP 3/13슬라이스치즈와 모짜렐라치즈 계란과
소금 약간 후추만 준비했어요
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STEP 4/13단호박은 껍질이 단단하기에 전자레인지에 2분 정도
돌린 후 손질을 하면 쉽게 할 수 있어요
단호박 윗면(꼭지 부분)을 칼로 동그랗게 뚜껑모양으로 잘라냅니다
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STEP 5/13숟가락을 이용해 단호박 내부의 씨와 속을
깨끗하게 파내어 공간을 만들어줍니다
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STEP 6/13속을 파낸 자리에 슬라이스치즈를 아래 깔아준 다음
계란을 깨서 넣은 후 이쑤시개나 포크로 콕콕 서너 번 찔러 터트려줍니다
노른자를 포크나 이쑤시개로 터트려주지 않으면 전자레인지 안에서
노른자가 터질 수 있기 때문에 포크나 이쑤시개로 터트려주는 것이 중요합니다
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STEP 7/13소금 한 꼬집과 후추를 톡톡 뿌려 밑간을 해줍니다
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STEP 8/13계란 위에 모짜렐라 피자치즈를 듬뿍 채워 넣고
전자레인지에서 3분 정도만 돌려서 계란이 속까지 익도록 합니다
계란이 어느 정도 익었으면 에어프라이어나 오븐 180도에서
윗면이 노릇해지도록 7분 돌려줍니다
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STEP 9/13모짜렐라치즈가 녹아 부드러운 에그슬럿이 완성되었어요
파슬리가루 솔솔 뿌려주면 단호박에그슬럿
미니단호박에그슬럿 완성입니다
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STEP 10/13먹기 좋게 잘랐더니 속까지 잘 익었어요
달콤한 단호박과 고소한 치즈 촉촉한 달걀이 어우러진
맛있는 요리가 완성되었는데요
에어프라이어에 7분 돌렸는데 1~2분 더 돌리거나
토치로 윗면을 가열해 주면 치즈가 노릇노릇 비주얼이 더 좋아졌을 텐데요
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STEP 11/13만들기도 쉬우면서 비주얼이 뛰어난 브런치 메뉴
간단한 한 끼로 아이들 간식은 물론이고
손님 초대요리로도 좋은 미니 단호박 요리입니다
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STEP 12/13먹기 좋게 8등분으로 잘라놓고 포크로 치즈를 올려보니
쭉쭉 늘어나는 치즈에 감탄사가 절로 나오네요
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STEP 13/13요즘 제철인 단호박요리
간식으로 한 끼 식사로 더할 나위 없는 단호박 요리 레시피
이웃님들도 제철일 때 맛있게 만들어드세요
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