쥐포전 만들기 추석 명절 전 굽기 명절음식 추석음식 종류
전 종류는 다양하지만 오늘은 그중에서도 아이들이 가장 좋아하는 쥐포전을 구워봤어요.
쥐포전은 쉽고 간단해서 생각보다 쉽고 빠르게 만들 수 있어서 명절이면 빼놓지 않고 굽는 전 중에 하나랍니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/8쥐포는 먼저 흐르는 물에 적셔 준 뒤 채에 밭쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 2/8딱딱한 쥐포는 흐르는 물에 한 번 씻어 주면 부드러워져요.
홍고추와 풋고추는 씨를 제거하고 작게 썰어 준 뒤 계란에 섞어 색을 더해줍니다.
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STEP 3/8소금, 후추를 더 해 주고 잘 풀어 주세요.
물기를 뺀 쥐포는 부침가루를 넣은 위생봉투에 넣어 흔들어 주세요.
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STEP 4/8가루를 털어 낸 뒤 계란 물에 담가 약불에 달궈진 프라이팬에 앞뒤로 부쳐내줍니다.
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STEP 5/8약불에서 구워 주셔야 계란 물이 쉽게 타지 않으니 불 조절만 신경 써 주신다면 쉽고 빠르게 전을 구워낼 수 있어요.
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STEP 6/8전을 구을 때는 중간 중간 팬을 깨끗하게 닦아 주며 깨끗한 기름에 구어 주어야 깔끔하게 전을 구워 낼 수 있어요.
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STEP 7/8특히 조미된 쥐포 같은 재료는 구우면서 기름이 타거나 거품이 생기기 때문에 중간중간 팬을 닦아 주셔야한답니다.
저는 오늘 사이즈가 작은 미니 쥐포를 사용해서 자르지 않고 바로 구워 줬어요.
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STEP 8/8혹시 큰 사이즈의 쥐포나 줄쥐포를 사용하실 분들은 먹기 좋게 썰어서 부쳐 주셔도 되고 저 처럼 굽고나서 먹기 좋게 잘라서 드셔도 됩니다.
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