전자레인지 찹쌀떡 만들기 찹쌀가루 떡 만드는 법
지난 주말에 가고 싶었던 찹쌀떡맛집이 있었는데.. ㅋㅋㅋ 보기 좋게 예약 실패하고 하루 종일 찹쌀모찌 앓이 하고 있던 중에 냉동실에 얼려 둔 팥앙금이 생각나지 뭐예요..??!!!
찹쌀가루도 집에 있겠다 오랜만에 찹쌀모찌를 만들어 봤어요~!
전자레인지로 만드는 간단한 레시피니까 찹쌀떡 좋아하시는 분들은 재미 삼아 한 번 만들어보세요~!
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
-
STEP 1/7찹쌀가루와 물은 1 : 1 비율로 섞어 주세요.
-
STEP 2/7
제가 사용한 찹쌀가루는 습식이 아니라서 물과 동량을 사용해 주었지만 습식 찹쌀가루를 사용하시는 분들은 끓는 물을 3~4숟가락씩 떠서 조금씩 넣어주셔야 해요.
설탕과 찹쌀가루, 끓는 물을 모두 넣고 잘 섞어 준 뒤 뚜껑이나 랩을 덮고 전자레인지에 2분 돌려주세요.
-
STEP 3/72분이 지나면 찹쌀 반죽을 꺼낸 뒤 다시 한번 섞어 준 뒤 1분 30초 더 돌려주세요.
-
STEP 4/7전자레인지에서 꺼낸 찹쌀떡반죽을 숟가락으로 잘 섞어 준 뒤 넓은 도마에 전분가루를 뿌려 놓고 반죽을 엎어주세요.
-
STEP 5/7반죽을 반 접어서 기다랗게 만들어 준 뒤 스크레이퍼나 칼을 사용해서 50g으로 썰어 주세요.
찹쌀떡 소는 팥앙금에 호두를 섞어서 미리 준비해 주세요.
-
STEP 6/7분할한 찹쌀 반죽을 전분가루를 묻혀서 손에 달라붙지 않게 해주며 균일하게 펼쳐 준 뒤 팥앙금을 넣어주세요.
-
STEP 7/7밥숟가락으로 하나 정도 넣으니 적당한 것 같아요.
팥소가 많이 들어가면 찹쌀 반죽에 구멍이 날 수 있으니 적당히 넣어주세요~
송편 빚듯이 속을 채운 찹쌀떡은 끝을 오므려
준 뒤 붙여주세요.
동그랗게 모양을 잡은 찹쌀떡은 전분가루를 묻혀 마무리해 주세요.
찹쌀떡 맛보장 레시피
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,