여름 제철 초당옥수수 찌는 법, 전자레인지 5분, 냄비 찌는 시간 냉동 냉장 보관법
여름이 되면 가장 먼저 생각나는 간식 중 하나가 바로 초당옥수수입니다. 여름이 기다려 지는 이유이기도 하고요. 일년 내내 먹을 수 없어 더 맛있게 느껴지는 것도 같아요. 일반 옥수수보다 당도가 높고 아삭한 식감이 특징이라 삶거나 찌기만 해도 별다른 양념 없이 맛있게 먹을 수 있지요.
4인분 
5분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/9겉잎이 수분을 잡아주기 때문에 찌는 동안 마르지 않고 촉촉하게 익습니다. 흐르는 물에 잎까지 깨끗하게 씻어 주세요.수염도 함께 찌면 옥수수 향이 더욱 진해집니다. 참고해 주세요.
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STEP 2/9물기를 살짝 남긴 상태 그대로 전자레인지에 넣어주세요. 2개 : 약 3~5분이면 충분해요.
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STEP 3/9조리 후 2~3분 정도 뜸을 들인 뒤 뚜껑을 열면 더욱 촉촉하게 즐길 수 있어요.
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STEP 4/9겉잎을 벗기면 윤기가 살아 아삭하고 촉촉한 식감을 맛볼 수 있습니다.
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STEP 5/9물을 2~3cm 정도 넣고 찜기를 올려주세요. 물이 끓기 시작하면 옥수수를 넣어주세요. 뚜껑을 닫고 10~12분 정도면 충분해요.
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STEP 6/9불을 끄고 3분 정도 뜸을 들이면 더욱 달콤하고 촉촉하게 완성할 수 있어요.
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STEP 7/9물속에 넣어 삶는 방식이 아니고 찜기를 이용해 찌는 방식으로 조리하는 해야 합니다. 물에 담그지 말아 주세요. 완전히 식힌 후 밀폐용기에 담아, 냉장 보관해 주세요. 이런 경우 가급적 2~3일 안에 드시는 것이 가장 맛있습니다.
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STEP 8/9장기간 보관할 경우 한 개씩 랩으로 감싼 뒤 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 보관해 주세요. 약 1개월 정도 맛있게 보관할 수 있습니다.
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STEP 9/9먹을 때는 전자레인지에서 2~4분 정도 데우거나 찜기에 살짝 쪄주면 처음처럼 촉촉한 식감으로 즐길 수 있어요.
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