바삭한 옥수수튀김 만들기! 맥주 안주로 최고
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 숏폼을 보다가 너무 맛있어 보여서 바로 따라 만들어 본 옥수수튀김 입니다. 통조림 옥수수만 있으면 간단하게 만들 수 있는데, 겉은 바삭하고 속은 톡톡 터지는 식감이 정말 매력적 이었어요. 마지막에 연유를 살짝 뿌려 달콤함 까지 더해주니 아이들 간식은 물론 맥주 안주로도 정말 잘 어울리는 메뉴였습니다. 그럼 옥수수튀김을 만들어 볼게요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/14캔옥수수를 준비합니다.
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STEP 2/14체에 받쳐서 물기를 제거 합니다. 물기가 많으면 바삭하게 튀겨 지지 않으니 충분히 빼주는 것이 중요합니다.
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STEP 3/14전분가루, 튀김가루, 백후추를 준비합니다. 백후추는 색상 때문에 사용하는 것입니다. 없으면 일반 검은 후추를 사용하세요.
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STEP 4/14물기를 뺀 옥수수에 전분 3큰술, 튀김가루 1큰술, 백후추 약간을 넣고 골고루 버무립니다.
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STEP 5/14옥수수 알갱이마다 가루가 얇게 입혀지도록 섞어주세요. 스푼으로 섞어도 잘 됩니다.
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STEP 6/14기름을 180도로 예열한 뒤 옥수수를 넣어 튀깁니다. 처음에는 건드리지 않고 그대로 두어야 서로 잘 붙으며 모양이 잡힙니다.
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STEP 7/14시간이 조금 지나 옥수수가 단단 해지기 시작하면 서로 붙어 있는 부분을 살살 떼어가며 노릇하게 튀겨줍니다.
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STEP 8/14잘 튀겨졌습니다.
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STEP 9/14기름을 빼줍니다.
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STEP 10/14완성볼에 튀긴 옥수수를 넣어 줍니다.
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STEP 11/14마지막으로 연유를 뿌리세요.
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STEP 12/14건파슬리를 솔솔 뿌리면 완성입니다.
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STEP 13/14바삭, 달콤 옥수수튀김 완성!
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STEP 14/14한입 먹으면 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 옥수수의 톡톡 터지는 식감이 살아 있습니다. 옥수수의 고소한 맛에 연유의 달콤함이 더해져 단짠 조합이 정말 매력적입니다. 계속 손이 가는 중독성 있는 맛이라 영화나 드라마를 보면서 먹기에도 좋고, 시원한 맥주와 함께 즐기기 좋습니다.
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