휴게소감자 만들기 고소한 알감자버터구이 레시피
휴게소감자가 생각나는 날, 알감자버터구이 레시피로 휴게소에서 먹던 맛 그대로
집에서 즐겨 보았어요.
알감자를 삶아 버터에 굴려가며 노릇하게 구워주면 휴게소에서 먹던 그 맛을 집에서 그대로 즐길 수 있어요.
앙증맞은 크기라 한입에 쏙 먹기 좋아 아이들도 정말 좋아한답니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7알감자는 흙을 털어내며 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤 필러를 사용해 껍질을 벗겨 주세요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7가장 큰 알감자를 젓가락으로 찔러 보았을 때 부드럽게 쑥 들어가면
불을 끄고 알감자를 모두 건져낸 뒤 한김 식히면서 겉에 남아 있는 수분을 날려 주세요.
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STEP 4/7
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STEP 5/7중간에 팬이 마르면 버터 15g을 추가해 알감자의 모든 면에 고소한 버터의 풍미를
입혀 주세요.
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STEP 6/7겉면이 노릇해지면 설탕 0.5스푼과 소금 3꼬집을 골고루 뿌린 뒤 가볍게 뒤적여 완성합니다.
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STEP 7/7알감자버터구이를 접시에 담아내고 파슬리가루를 솔솔 뿌려 플레이팅 해 주세요.
- ✔️알감자를 삶은 뒤 수분을 날려주어야 버터가 잘 스며들고 노릇하게 구울 수 있어요.
✔️버터는 한 번에 모두 넣지 말고 2회로 나누어 넣어 주세요.
버터가 쉽게 타지 않고 더욱 고소한 풍미를 즐길 수 있어요.
✔️설탕은 알감자가 충분히 노릇해진 뒤에 넣어야 타지 않고 고르게 코팅돼요.
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