그릭요거트 무화과 샐러드 만들기 요리 레시피

그릭요거트 무화과 샐러드 만들기 요리 레시피

텃밭에 무화과 나무에 어른 주먹만 한 무화과가 주렁주렁입니다. 작년에는 크기가 고르게 다 작았는데 올해는 뭔 일인지 크기가 엄청 큽니다. 새들에게 쪼이지 않게 양파망을 씌워 두었는데 나무에서 좀 많이 익어 버리긴 했습니다. 한 번에 꽤나 많은 양을 수확한 무화과를 씻어 냉장고에 시원하게 두고 먹으니 맛있습니다. 그냥 먹어도 맛있는 무화과로 더 맛있는 무화과 샐러드를 만들었습니다.

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STEP 1/10

크기가 작은 무화과 3개를 준비해 꼭지를 잘라 주었습니다.
STEP 2/10

꼭지 자른 무화과는 손으로 작게 쪼개 주었습니다. 무화과 과육이 부드러워 손으로도 충분히 잘 찢어 집니다.
STEP 3/10

아삭한 상추 8장을 굵직하게 채 썰어 주었습니다.
STEP 4/10

깻잎 2장을 길게 반으로 자른 후 곱게 채 썰어 주었습니다.
STEP 5/10

그리고 채썬 상추와 깻잎을 고르게 섞어 그릇에 담아 주었습니다.
STEP 6/10

그리고 준비한 무화과를 위에 올려 주었습니다.
STEP 7/10

그릭요거트 2큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 2큰술, 소금 약간을 넣고 고르게 섞어 샐러드 소스를 만들어주었습니다.
STEP 8/10

그리고 그릭요거트 소스를 고르게 뿌려 줍니다.
STEP 9/10

그리고 다진 아몬드 1큰술을 고르게 뿌려 줍니다.
STEP 10/10

다진 피스타치오 1큰술을 고르게 뿌려 주었습니다.

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