소고기 하이라이스 만들기 하이라이스 덮밥 레시피
오늘은 소고기와 토마토가 들어간 소고기하이라이스를 만들어 봤어요.
하이라이스는 쇠고기와 양파를 버터로 볶아 적포도주와 토마토소스, 데미글라스 소스를 함께 섞어 밥 위에 부어 먹는 음식입니다.
카레라이스와 비슷하지만 카레 특유의 향과 매운맛이 없으며 일본에서는 하야시라이스라고 불리고 있어요.
자극적이지 않고 부드러운 하이라이스는 아이들은 물론 어른들의 입에도 잘 맞아 한 번 끓일 때 넉넉히 만들어 한 끼 뚝딱 해결 할 수 있는 메뉴랍니다.
방학 중인 아이들을 위한 쉽고 간편한 한끼를 위해 만들어 먹기 참 좋아요.
지금부터 소고기 하이라이스 만들어 볼까요?
4인분 
60분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 올리브오일 1 T , 버터 20 g , 소고기 300 g , 하이라이스가루 1 봉 (100g), 양파 1 개 (큰사이즈), 당근 1 개 (작은사이즈), 양송이 100 g , 피망 1 개 , 토마토 2 개 , 감자 2 개 , 우스타소스 2 T , 케찹 2 T , 마스코바도 2 T , 물 1 L
조리순서
-
STEP 1/11하이라이스에 들어갈 모든 야채를 깨끗하게 씻어 손질해주세요.
-
STEP 2/11양파는 채 썰어 주고 당근, 감자는 한 입크기의 주사위모양으로 썰어주세요.
-
STEP 3/11토마토는 작게 썰어 주고 양송이는 슬라이스, 피망도 작은 사각형으로 썰어 줍니다.
-
STEP 4/11냄비에 먼저 올리브오일을 둘러 준 뒤 소고기를 넣고 센불에서 빠르게 구워 내 따로 덜어내 주세요.
-
STEP 5/11
소고기 구웠던 냄비에 버터 한 조각을 넣고 버터가 녹으면 채썬 양파를 갈색이 될 때 까지 중불에서 충분히 볶아 주세요.
-
STEP 6/11양파가 익으면 썰어 둔 감자와 당근을 겉이 살짝 투명해 질 때까지 익혀 줍니다.
-
STEP 7/11
감자와 당근이 살짝 익었을 때 잘게 썬 토마토, 양송이 슬라이스, 피망을 넣어 중강불에서 빠르게 볶아주세요.
-
STEP 8/11볶은 채소에 우스타소스2T, 케찹2T,마스코바도2T를 넣고 볶아 주세요.
-
STEP 9/11우스타소스와 케찹의 신맛이 날아 갈 수 있도록 2분 정도 볶아 준 뒤 물 1리터를 넣고 감자가 익을 수 있도록 충분히 끓여주세요.
-
STEP 10/11감자를 젓가락으로 찔러 익은 지 확인한 뒤 하이라이스가루 한 봉을 넣어 가루가 잘 풀어 준 뒤 미리 볶아 둔 소고기를 넣고 원하는 농도가 될 때까지 졸여주세요.
-
STEP 11/11따뜻한 밥 위에 소고기하이라이스를 듬뿍 올려 준 뒤 계란프라이 하나를 올려 마무리해줬어요.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,