오이냉채 만드는법 미역오이 냉국 만들기 여름에 먹기 좋은 시원한 오이냉국 레시피
여름이면 생각나는 메뉴 중 하나! 바로 미역오이 냉국입니다.
수분이 많은 오이는 무더운 여름철 먹기 좋은 채소 중 단연 일등이 아닐까 싶어요.
오이를 좋아하시는 분들이라면 싫어할 수 없는 새콤달콤한 오이 냉채 만들기, 생각보다 맛있게 만들기 어려우셨다면 오늘 이 레시피로 한 번 만들어보세요~
지금부터 간단한 오이냉국 만들기 시작해 볼께요~
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
- 오이 2 개 , 미역 15 g , 양파 1/4 개 , 청양고추 2 개 , 홍고추 약간 (생략가능), 설탕 2 T , 소금 1/2 T , 간마늘 2/3 T , 사과식초 6 T , 참치액 4 T , 통깨 1 T , 매실액 1 T , 참기름 1 T , 냉수 4 컵
조리순서
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STEP 1/5먼저 냉국에 들어갈 건미역 15g을 찬물에 담가 불려 주세요.
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STEP 2/5미역을 불려 줄 동안 오이와 양파, 청양고추를 씻어서 썰어 줍니다.
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STEP 3/5불린 미역은 조물조물해서 흐르는 한 두번 헹궈 물기를 손으로 짜서 빼준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
채 썬 오이, 양파, 미역을 볼에 넣고 물 4컵을 부어 준 뒤 설탕2T, 소금1/2T, 간마늘2/3T, 사과식초6T, 참치액4T, 통깨1T, 매실액1T, 참기름1T을 넣고 설탕이 녹을 때 까지 잘 섞어 주세요.
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STEP 4/5저는 아이가 먹을 양만큼 덜어 놓고 마지막에 청양고추와 홍고추를 넣어 줬어요.
오이냉국은 간을 약간 세게 잡아야 얼음을 넣고 먹을 때 싱겁지 않게 먹을 수 있어요~ 얼음을 넣어도 혹시 간이 센 것 같다면 냉수로 조절해주세요.
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STEP 5/5냉장고에 넣어 두면 이틀정도 보관 가능하니 더운 여름에 입맛이 없으신 분들은 꼭 한 번 만들어서 드셔보세요~
그냥 오이냉국으로만 드셔도 좋지만 소면을 삶아서 넣고 드셔도 맛있게 먹을 수 있어요~!
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