부라타치즈 먹는 법
부라타치즈 좋아하는 사람들은
아마 이 조합 못 참을 거예요.
짭조름하고 부드러운 치즈에 루꼴라 특유의 향, 그리고 얼린 토마토의 시원한 식감까지 더해지면 진짜 레스토랑 느낌 제대로 납니다.
생각보다 만들기도 간단해서
브런치 메뉴나 홈파티 음식으로도 딱 좋아요.
2인분 
10분 이내 
초급 
맛있는 다이어트식단레시피! 10년째 55KG 유지하고 있는, 건강한 식습관을 꾸준히 실천하고 있는 유지어터!
- 재료계량법안내
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조리순서
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STEP 1/3야채는 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거해줍니다.
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STEP 2/3얼린 방울토마토는 살짝 해동해서 반으로 잘라주세요. 완전히 녹기 전 상태가 식감이 더 좋아요.
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STEP 3/3올리브오일을 가볍게 둘러주고 발사믹글레이즈를 취향껏 뿌려주세요.
마지막으로 후추 톡톡 뿌리면 끝!
- 얼린 토마토는 완전히 해동하지 말고 살짝 얼어있는 상태로 사용하면 더 시원하고 식감이 좋아요.
부라타치즈는 먹기 10분 전에 냉장고에서 꺼내두면 훨씬 부드럽고 크리미해집니다.
루꼴라 대신 어린잎채소 섞어주면 향이 부담스럽지 않아 먹기 편해요.
후추는 굵은 후추로 갈아 뿌리면 풍미가 확 살아나요.
발사믹글레이즈는 마지막에 뿌려야 채소 숨이 덜 죽어요.
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