초당옥수수 먹는 법 달콤 옥수수 찌는 시간 손질 방법
뜨거운 햇빛이 내리쬐는 여름이 기다려지는 이유 중 하나!
바로 달콤하고 아삭한 초당옥수수를 먹을 수 있다는 거예요.
초당옥수수란?
과일처럼 생으로 아삭하게 먹을 수 있는 달콤한 옥수수, 초당옥수수!
초당옥수수는 일반 옥수수보다 당도가 훨씬 높은 품종으로, 바삭한 식감과 과일 같은 단맛이 특징인 여름철 인기 식재료예요.
보통 옥수수는 삶아 먹는 게 필수 조건이지만 초당옥수수는 수분 함량이 높고 당도가 높아 생으로 먹어도 맛있다는 점이 가장 큰 특징이에요.
4인분 
20분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
조리순서
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STEP 1/3초당옥수수는 겉껍질부터 한 장씩 벗겨 주세요.연한 안쪽 껍질 2~3장 정도 남겨주세요.
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STEP 2/3손질한 초당옥수수는 흐르는 물에 가볍게 씻어 주세요.
특히 알 사이사이, 옥수수수염 부분을 씻어 주세요.옥수수수염은 조금 남겨두고 같이 찌면 특유의 옥수수 향이 더 짙어져요.
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STEP 3/3찜기에 물이 끓기 시작하면 깨끗하게 씻은 초당옥수수를 올려 준 뒤 뚜껑을 닫고 중불로 10분 정도 쪄주세요.너무 오래 삶으면 단맛이 줄어들거나 수분이 빠질 수 있어요.
- <초당옥수수 활용요리!>
초당옥수수 버터구이
옥수수전
콘샐러드
옥수수스프
볶음밥
옥수수솥밥
샐러드 토핑
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