참나물 된장죽 정희원 저속노화 레시피 요리 봄나물 제철음식 아침메뉴
저속노화 레시피로 제철 요리의
봄나물인 "참나물"로 만든 레시피를 선보이셨다.
"참나물" 은 봄나물 중에서도 부담 없는 채소이다.
냉이, 달래 등은 세척할 때 시간이 걸리지만
참나물은 세척 시간도 짧다는 것~!!
1인분 
10분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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정희원 님 유튜브에서는 연두링 사용
조리순서
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STEP 1/5연두링이라는 코인육수를 사용하셨다.
난 정원e샵 서포터즈라서
청정원 맛선생 육수 한 알 멸치디포리를 넣어주었다.
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STEP 2/5물 300ml 에 육수 한 알을 넣어주고
잡곡밥 1 공기를 넣어준다.
갓 지은 밥이 아니라 찬밥을 넣어주었다.
난 집에 콩이 많아서 백미+현미+쥐눈이콩 조합으로 먹는다.
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STEP 3/5육수와 밥을 넣어주고
된장 1 큰 술을 넣어주었다.
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STEP 4/5된장을 잘 풀어주고
보글보글 끓으면 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣어준다.
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STEP 5/5참나물 30g 정도를 넣어주고
가볍게 끓여주면 완성~!!
- 쌀이 아닌 밥을 넣어주어서 금방 죽이 되었고
육수 한 알과 된장이 만나서
적당한 간이 되고 감칠맛까지 있다.
참나물을 익혀서 먹으면 줄기까지 먹을 수 있어서
더욱 좋은 것 같다.
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