묵사발 레시피 냉면육수 활용 도토리묵 효능

묵사발 레시피 냉면육수 활용 도토리묵 효능

날씨가 더워지기 시작하면서 자연스럽게 생각나는 메뉴가 바로 시원한 묵사발이에요. 불 앞에 오래 서 있기 싫을 때, 또는 간단하게 한 끼 해결하고 싶을 때 만들면 딱 좋은 메뉴죠. 오늘은 가볍게 먹기 좋으면서도 포만감도 있어서 든든한 한 끼로 꽤 괜찮은 도토리묵을 활용한 묵사발 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

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STEP 1/6

도토리묵 300g 한 팩을 준비해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 2/6

그리고 상추 3장과 신김치 약간을 준비해 얇게 채 썰어 주세요.
STEP 3/6

도토리묵을 끓는 물에 짧게 데친 후(1분 정도) 찬물에 휘리릭 헹궈 물기를 빼주세요. 이 과정에서 묵의 떫은 맛을 제거되고 탱글한 식감이 살아나요.
STEP 4/6

넉넉한 크기의 그릇에 묵을 모두 담아주고, 그 위에 상추와 신김치를 올려주세요.
STEP 5/6

그리고 시원한 상태의 냉면육수를 넉넉하게 부어주세요.
STEP 6/6

통깨는 넉넉히 뿌려 마무리 합니다. 이 외에 김가루나 계란지단 등과 같은 재료들을 더 추가해도 좋아요.

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