쫀득하고 맛있는 LA찹쌀파이 만들기

쫀득하고 맛있는 LA찹쌀파이 만들기

오늘은 집에서 아주 간단하게 만들 수 있는 떡과 빵 그 중간의 레시피를 알려드릴까 하는데요. 바로 LA찹쌀파이에요. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 자꾸만 손이 가는 요리입니다.

4인분

60분 이내

중급

꼬꼬부기

[더보기] 언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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노하우

설탕 조리법
소금 조리법
버터 보관법

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STEP 1/10

큰 볼을 준비한 후 찹쌀가루 250g을 넣어 주세요. 여기에 소금 1t와 베이킹파우더 1t, 설탕 45g을 넣고 잘 섞어 주세요.
STEP 2/10

버터 55g을 전자레인지에 돌려서 살짝 녹여 주세요. 녹인 버터를 부어준 후에 반죽을 가볍게 한 번 섞어 주세요.
STEP 3/10

우유 230ml를 넣고 실리콘 주걱을 사용해서 재료들이 골고루 섞이도록 반죽해 줍니다.
STEP 4/10

아몬드 세줌 정도를 잘게 썰어 주세요. 칼로 굵직하게 다져도 되고 슬라이스 아몬드를 사용해도 좋아요.
STEP 5/10

반죽에 완두배기 100g과 썰어놓은 아몬드를 넣어 주세요. 그리고 반죽을 한차례 더 주걱으로 섞어 주세요.
STEP 6/10

오븐팬에 반죽을 담아 주세요. 그리고 탕탕 쳐서 반죽을 평평하게 정리해 주세요. 그다음 남겨 두었던 아몬드를 위에 골고루 뿌려 주세요.
STEP 7/10

오븐을 180도로 미리 예열해 주세요. 예열된 오븐에 반죽을 넣고 180도에서 30분간 구워 주세요.
STEP 8/10

30분 후에 170도로 온도를 낮춘 훈 10분간 추가로 더 구워 주세요.
STEP 9/10

LA찹쌀파이가 완성되었는데요. 식혀준 후에 그릇에 꺼내 주세요.
STEP 10/10

겉바속쫄 맛있는 LA찹쌀파이 완성이에요.

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