우삼겹 야채찜 레시피 소고기 야채찜
우삼겹 야채찜 레시피는 알배추, 숙주, 팽이버섯, 부추 위에 우삼겹을 듬뿍 올려 찌기만 하면 되는 간단한 소고기 야채찜이에요. 채소를 찜으로 익히면 식감이 부드러워지면서 단맛이 자연스럽게 살아나는데요. 알배추는 숨이 죽으면서 달큰해지고, 숙주는 아삭한 식감이 살아 있어 고기와 함께 먹기에 좋아요. 먹고 나서도 속이 편안한 우삼겹야채찜 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5야채찜을 위한 재료 손질을 시작합니다.
: 알배추는 밑동을 자르고 한 장씩 가볍게 씻어 물기를 털고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
: 숙주나물은 흐르는 물에 헹구듯 씻어 물기를 빼주세요.
: 팽이버섯은 밑동을 자르고 가볍게 풀어주세요.
: 부추는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 뒤 5cm 길이로 썰어주세요.
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STEP 2/5찜기 바닥에 숙주나물을 먼저 넉넉하게 깔아주세요.
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STEP 3/5그리고 그 위로 알배추, 우삼겹, 부추, 팽이버섯 순으로 올려줍니다. 이렇게 재료를 차곡차곡 쌓아 올려주면 채소에서 나오는 수분과 고기에서 나오는 육즙이 서로 섞이면서 따로 양념을 하지 않아도 자연스럽게 맛이 만들어져요.
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STEP 4/5끓는 물 위로 찜기를 올리고 쭈껑 덮어 중불에서 약 15분 쪄주세요. 재료의 양이 적으면 10분이면 충분하니 찌는 시간은 조절해 주세요.
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STEP 5/515분 후 우삼겹이 완전히 익고 채소의 숨이 죽으면 완성입니다.
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