살 안찌는 전자렌지 쑥떡 케이크
여성들이 선호하는 떡 1위! 단연 쑥떡이죠~ 먹고 싶은데 살찔까 봐, 혹은 당뇨가 있어서 혈당 치솟을까 봐 못 먹는다면? 이렇게 해 드세요~ 쌀가루도 설탕도 없고, 전자렌지로 간단하게 만들어서 바로 먹을 수 있는, 혈당을 올리지 않는 다이어트 쑥떡 레시피!
2인분 
20분 이내 
아무나 
- 재료계량법안내
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데치기 전 크게 1줌
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1T=15ml
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롤드오트
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1t=5ml
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0.5g 스푼 사용함
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5생 쑥 손질:
1) 쑥을 찬물에 10분 정도 담갔다가 흙이 불게 한 후 살살 흔들어서 3~4번 씻어주기.
2) 냄비에 물을 충분히 붓고 소금 1큰술 넣어서 끓이기.
3) 물이 끓으면 쑥 넣고 1분 정도 데치고 바로 찬물로 헹구기
4) 물기를 꽉 짜준다.
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STEP 2/5위에 준비한 쑥을 1cm 이내로 잘라서 초퍼나 믹서에 넣고, 버터 8g*3, 계란 2개, 흰우유 3T, 액상 알룰로스 4T 넣고 갈아준다.
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STEP 3/5볼에 위 재료를 붓고, 오트밀(롤드오트) 6T, 타피오카 전분 3T, 차전차피 분말 1t(5ml), 소금 0.5g을 섞어서 반죽 완성.
오트밀이 좀 불도록 반죽을 냉장실에 1시간 정도 넣어 둔다.
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STEP 4/5전자렌지 가능 용기에 위 반죽을 붓고 평평하게 정리한 후 랩을 씌우고 구멍을 조금 뚫어준다: 전자렌지 6분 돌리기! (용기 사양에 따라 3분, 끓어서 3분)
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STEP 5/5전자렌지에서 꺼낸 후 도마나 접시 위에 뒤집어 준다. 한 김 식힌 후 커팅해서 맛있게 먹기.
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