봄나물 [민들레 무침]

봄나물 [민들레 무침]

봄 향기에

입맛을 돋구는

민들레 무침 입니다

쌉쌀한 맛이 강한

민들레는

염증.피부질환

간기능 회복에

좋은 효능을 가지고 있다고 합니다

저는 생으로

민들레 무침을 잘 하는데

바로 만들어서 먹으면

생각보다 맛있어요

액젓과 식초가 포인트가 되어

민들레의 쌉쌀한 맛도

잊은 채

계속 젓가락이 가네요

2인분

30분 이내

초급

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민들레 100g

[양념]: 고춧가루 1큰술반 , 식초 2큰술 , 멸치액젓 1큰술 , 설탕 1/2큰술 , 매실액 1큰술 , 깨소금 1큰술 , 다진마늘 1/2큰술

조리순서

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STEP 1/4

깨끗히 손질 한 후
찬물에 헹궈
채반에 물기를 뺀다
(민들레 100g)

채반
STEP 2/4

양념 레시피
고춧가루 1큰술 반
식초 2큰술
멸치액젓 1큰술
설탕 1/2큰술
매실액 1큰술
깨소금 1큰술
다진마늘 1/2큰술
STEP 3/4

민들레에 양념장을 넣는다

양념볼
STEP 4/4

살 살 버무리기 한다
( 혹시 부족한 간은 액젓을 추가 하세요)

소금간 보다

액젓을

사용 하면

더 식감이 좋아요

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