갑오징어실파강회, 봄철 입맛 살리는 초간단 건강요리
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
동영상 레시피
갑오징어실파강회, 봄철 입맛 살리는 초간단 건강요리
봄철에는 입맛이 떨어지기 쉽지만,
제철 식재료를 활용하면 간단하면서도 건강한 한 끼를 완성할 수 있습니다.
특히 실파는 향긋하고 부드러워 다양한 요리에 활용되며,
갑오징어와 함께하면 담백하면서도 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다.
오늘은 텃밭에서 직접 키운 실파와 갑오징어로 만든
갑오징어실파강회를 소개해 드립니다.
※갑오징어실파강회 |
▶재료 (Ingredients)
갑오징어 3마리 (3 cuttlefish)
실파 한 줌 (a handful of scallions)
초고추장 약간 (a little vinegared red chili paste)
▶ 만드는 순서(Instructions)
㉠ 손질된 갑오징어와 실파는 씻어둔다.
Wash the cleaned cuttlefish and scallions.
㉡ 끓는 물에 실파를 넣고 먼저 데쳐낸 후 찬물에 헹궈준다.
Blanch the scallions in boiling water first, then rinse in cold water.
㉢ 갑오징어도 끓는 물에 데쳐낸다.
Blanch the cuttlefish in boiling water.
㉣ 데쳐낸 갑오징어는 먹기좋게 썰어준다.
Cut the blanched cuttlefish into bite-sized pieces.
㉤ 실파도 3개 정도 잡고 돌돌 말아준다.
Take about 3 scallions and roll them up.
㉥ 접시에 가지런히 담아준다.
Arrange neatly on a plate.
㉦ 통깨를 뿌려준다.
Sprinkle sesame seeds.
㉧ 초고추장과 함께 담아낸다.
Serve with vinegared red chili paste.
▲ 완성된 모습
▲ 완성된 식탁
갑오징어실파강회는 조리 과정이 간단하면서도
영양이 풍부한 봄철 별미입니다.
특히 기름을 사용하지 않아 담백하고,
다이어트 식단이나 건강식으로도 매우 좋습니다.
신선한 재료만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있으니
꼭 한 번 만들어 보시길 추천드립니다.
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