2인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/7가루류와 액체류는 따로 준비하여
마지막에 섞습니다. -
STEP 2/7찹쌀가루 200g에 설탕 55g, 소금 1g을
한데 모아 골고루 섞어줍니다
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STEP 3/7계란 한개와 우유 200ml를 섞어줍니다
바닐라 오일을 반숟가락 정도 넣습니다
※계란과 우유의 찬기가 전혀 없어야 합니다.
아주 중요합니다!!
(차가우면 버터와 섞이지 않습니다)
※바닐라오일은 필수입니다.
있고 없고의 차이가 매우 큽니다.
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STEP 4/7버터(마가린 무관) 40g를 전자레인지에
돌려 녹인 후 섞습니다. 빠르게 섞어 덩어리를
만들지 않는게 아주 중요합니다.
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STEP 5/7가루류를 액체류에 넣고 섞습니다.
섞은 후 10분간 실온에 휴지시킵니다
(텁텁한 맛이 나지 않도록 하기 위함)
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STEP 6/7반죽을 체로 한번 거른 후
녹인 버터를 틀에 바릅니다.
반죽을 틀에 붓고 에어프라이어 혹은 오븐에
170도로 20분 가량 굽습니다
틀의 크기를 고려하여 온도나 시간을
적절히 조절하세요.
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STEP 7/7완전히 식혀 연유를 찍어 드시면 더욱 맛있습니다!
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