봄부추 가시오이소박이!
봄부추와 가시오이를 섞어서 간단하게 소박이를 만들어봤어요
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5가시오이를 씻어주신후 길게 4등분으로 가르어주시고 가운데 씨부분을 제거해주세요
2~3센티길이로 잘라주시고 중간입자소금을 뿌려주신후 고루섞어 20~30분정도 절여주세요
반으로 접어봤을때 부러짐이 없을정도로 절여주시고 찬물에 1번을 씻어 물기를 빼주세요
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STEP 2/5봄부추를 깨끗하게 씻어주신후 오이길이와 비슷하게 썰어서 준비해주세요
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STEP 3/5물기빠진 가시오이절여진것을 큰볼에 넣고 고추가루1큰술,다진마늘,멸치액젓,설탕,통깨를 넣어 버무려주세요
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STEP 4/5자른 부추를 넣고 고추가루1큰술을 위에 뿌려주신후 살살 털어가면서 조심히 버무려주세요
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STEP 5/5간을 보시고 부족하신것을 추가해주신후 통에 담아 실온에서 1~2시간을 두셨다가 냉장고에 넣어주세요
버무려주신후 바로 냉장고에 들어가면 오이에 양념이 충분히 베어들어가지 않아요
*혹시라도 2시간정도 지나서 간을 보셨는데 싱거우신경우 액젓을 살짝 추가하세요
- 저는 빨리익는것이 싫고 텁텁함이 싫어서 풀국은 뺍니다 혹시라도 원하시면 2큰술정도를 넣어주셔도 되세요
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