상하이 버터떡 만들기 겉바속쪽 간식 레시피
요즘 ‘제2의 두쫀쿠’라고 불린다는 상하이 버터떡!!
처음엔 그냥 유행하는 디저트인 줄 알았는데,
한 입 먹어보니까 왜 그렇게 불리는지 바로 알겠더라고요.
겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감에 버터 풍미까지
더해지니까 계속 손이 가는 맛이에요.
생각보다 만들기도 어렵지 않고, 갓 구워서 따뜻할 때 먹으면 훨씬 더 맛있어요.한번 만들면 계속 생각나는 중독 적인맛!!
아직 안드셔 보신분들 꼭 드셔보세요~~
2인분 
60분 이내 
초급 
- 재료계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/4계란은 잘 풀어 주신 후 15g만 넣어주시고, 비정제 설탕 60g, 연유 30g, 소금 4g, 바닐라 익스트랙 1g을 넣고 섞어주세요.
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STEP 2/4녹인 버터와 미지근한 우유를 넣고 설탕이 녹아들 정도로 골고루 섞어주시다가
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STEP 3/4찹쌀가루 120g, 타피오카 전분 60g을 체에 쳐서 덩어리가 생기지 않게 섞어 주고 반죽은 다시 한번 체에 걸러 주세요.
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STEP 4/4베이킹 틀에 버터 넉넉하게 바르고 반죽을 90% 정도만 채워 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분 정도 돌려주시면 완성!!
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