봄동전 만드는법 봄동 배추요리 레시피
오늘 소개해 드리는 봄동전 만드는법은 재료도 간단하고 만드는 과정도 어렵지 않아 집에서 언제든 부담 없이 만들기에 좋은데요. 특히 봄동은 일반 배추보다 잎이 부드럽고 달큰한 맛이 있어서 전으로 부치면 식감도 좋고 맛도 훨씬 깔끔하더라구요. 봄동이 남아 있을 때 한 번쯤 만들어보면 좋은 바삭달큰한 봄 제철 메뉴, 봄동전 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5먼저 봄동 10장을 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 주세요.
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STEP 2/5볼에 튀김가루 2T, 부침가루 2T, 참치액 1/2T를 넣고 물 80~100ml를 부어 섞어주세요. 반죽의 농도는 너무 진득하지 않게 똑똑 떨어지는 정도가 좋아요.
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STEP 3/5봄동에 튀김가루를 먼저 얇게 묻혀준 후, 부드럽게 푼 반죽을 한 번 더 입혀주세요. 이 때 반죽은 두껍게 입히는 것보다 살짝 털어 최소한으로만 입혀주는 게 기름에 부쳤을 때 더 바삭하고 맛이 좋아요.
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STEP 4/5팬에 오일을 넉넉히 두르고 반죽옷 입힌 봄동을 중불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 마무리해 주세요.
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STEP 5/5봄 제철 요리 봄동전 완성입니다.
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