진한 초코 가득 초코버터떡 만들기

진한 초코 가득 초코버터떡 만들기

오늘은 초코버전의

버터떡 레시피를

소개할게요!

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60분 이내

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효니

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STEP 1/15

팬에 무염버터 15g,
우유(실온) 105g을 넣어주세요
무염버터 15g, 우유(실온) 105g
인덕션 , 팬
STEP 2/15

약불로 버터를 녹여줍니다
(무조건 약불/재료가 끓으면 안됨)
버터가 녹았으면 불끄고 잠시 대기해주세요
주걱
STEP 3/15

볼에 계란(실온) 25g, 설탕 28g,
소금 0.5g, 바닐라오일을 넣어주세요
계란(실온) 25g, 설탕 28g, 소금 0.5g, 바닐라오일
볼
STEP 4/15

거품기를 사용해 섞어줍니다
(가볍게)
거품기
STEP 5/15

발로나 다크초콜릿 25g을 녹여서 넣어주세요
발로나 다크초콜릿 25g
STEP 6/15

우유+버터 베이스도 같이 넣어줍니다

우유+버터 베이스
STEP 7/15

거품기로 재료들을 섞어주세요
거품기
STEP 8/15

찹쌀가루 72g, 코코아파우더 10g을
체 쳐 넣어주세요

찹쌀가루 72g, 코코아파우더 10g
체
STEP 9/15

가루가 보이지 않을때까지
거품기로 섞어줍니다

거품기
STEP 10/15

반죽을 체에 한번 걸러주세요
체 , 주걱 , 볼
STEP 11/15

밤틀팬에 녹인 무염버터 5g을
듬뿍 발라주세요
녹인 무염버터 5g
밤틀팬 , 실리콘 붓
STEP 12/15

반죽을 나눠 담아주세요
(6개 분량)
초코 버터떡 반죽
STEP 13/15

추가로 저는 반죽 3개에는
초코칩도 뿌려줬어요

초코칩
STEP 14/15

190도 예열된 오븐에
180도 30분 구워주세요

오븐
STEP 15/15

다 구워진 버터떡은
식힘망에 옮겨 식혀줍니다
(따뜻할때 먹으면 더 맛있어요)

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