[봄동김밥] 심플, 그러나 고급지게
봄이면 제가 거의 매~일 먹는 봄동 요리 중에서도 초간단 레시피라 매일 만드는 봄동김밥입니다 :)
전자레인지 활용하면 더 쉽게 만들 수 있어요!
1인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4봄동부터 데쳐주는데 끓는 물에 넣고 데쳐도 되고, 전자레인지에 넣고 돌려도 쉽게 숨이 죽는다.
원하는 식감이 날 정도로 데친 다음 적당한 크기로 잘라준다.
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STEP 2/4먼저 김밥 속에 들어갈 봄동나물무침부터 만들어 주는데, 참기름과 백간장, 깨소금으로 깔끔하게 무친다.
통깨 보다는 깨를 절구에 갈아 고소함을 폭발시키는 게 좋다.
여기까지 하면 봄동나물무침이 되는데 이대로도 맛있는 반찬이 된다.백간장으로 무치면 비주얼도 훨씬 깔끔!!
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STEP 3/4김밥용 김을 준비하고 밥을 김의 2/3정도만 얇게 펴깔고, 밥알 몇 개로 끝부분에 풀처럼 붙일 수 있게 해둔다.
그리고 김 반 장을 밥 위에 올린다.
이렇게 밥 위에 김을 한번 더 올려주면 내용물을 더 깔끔하게 쌀 수 있어 단면이 좀 더 정돈된 느낌이 나며 예쁘다.
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STEP 4/4봄동나물무침 올리고 탄탄하게 김밥을 말아준다.
말고나서 김말이용 발을 그대로 감은 채 몇 분 두면 모양이 더 잘 유지된다.
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