밥도둑 밑반찬 풋마늘 무침 입맛 돋우는 엄마의 반찬 추천
해마다 이른 봄이면
향긋한 풋마늘이 나오는데요
딱 요즘이
입맛 없을때
입맛 돋우는 반찬이라
한번씩 만들어 먹는답니다
가족 모두 좋아하는 반찬이라
기분 좋게 만들어 먹고 있습니다
우리집 냉장고는 늘 든든합니다
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
릴리의 키친입니다 ^-^어린시절 엄마가 해 주셨던 요리가 그리워 기억을 소환해가며 추억의 요리를 소개하는 블로그를 시작합니다 이웃님들 자주 소통하며 즐겁고 행복하게 지냈으면 좋겠습
조리순서
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STEP 1/3이른 봄에 한창 제철인 풋마늘
마늘의 영양을 그대로
갖고 있으면서
특유의 아삭한 식감과
향긋함을 더한 풋마늘은
봄철 최고의 건강 보약 중
하나로 꼽을 수 있습니다
통마늘보다 비타민 성분이
풍부하다고 합니다
환절기 건강 관리에 효과가
있다는 제철 식재료
풋마늘 무침
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STEP 2/3제철 식재료 마늘잎
마트에서 보이길래
한 봉지 사 왔어요
마늘잎은 잎과 잎 사이에
흙이 간혹 있을 수 있으니
깨끗하게 씻어 3cm 크기로
잘라주고 소금에 30분만
살짝 간이 들게 절여주세요
30분 정도 절인
풋마늘이 자른 단면 쪽
부분에 살짝 절여진 풋마늘
따로 씻지 않아도 되고
바로 양념장을 부어
살살살 버무려주면 됩니다
특유의 식감으로
사랑받는 식재료 마늘잎 무침
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STEP 3/3마늘의 영양은 가득
또한 식감이 좋아
많은 사람들이 좋아하는
제철 식재료입니다
살짝 절여도 수분이
별로 없어서
바로 무쳐도 좋은 풋마늘
밥맛없을 때
최고의 밥도둑으로 추천합니다
고추장과의 조합으로
먹고 있어도 먹고 싶어지는
밑반찬 풋마늘 무침
엄마의 반찬입니다
- 이른 봄이 제철인
식재료 풋마늘 무침은
최소한의 양념으로
최고의 밑반찬이 완성됩니다
입맛 없는 분들의 최애
반찬이 될듯하네요
때로는 엄마가 만들어 준 반찬이
다소 소박하더라도
최고의 입맛으로
등극하기도 합니다 ^^
접시에 담아 주었고
깨소금 솔솔솔
깨소금은 국룰이라는거
잘 아실 거예요
고추장을 베이스로 하고
최소한의 양념장으로
무쳐낸 제철 식재료
풋마늘 무침
고추장과 풋마늘의 조화
아는 사람만 아는
환상적인 맛이라는 거
아시려나 모르겠네요 ^^
안 먹어본 사람은 있어도
한 번만 먹은 사람은 없을 맛
풋마늘 무침
강력 추천드립니다
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