목살 구이간장조림
목살을 바삭하게 튀기듯 구워서 간장으로 조림을 하면 더 맛있어질 것 같아서 만든 레시피입니다. 목살구이간장조림을 소개합니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8목살 500g을 준비하고 밑간을 한 후 잠시 재워둡니다.
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STEP 2/8양념장을 미리 만들어 두세요. (간장 2스푼, 다진마늘 1스푼, 케첩 3스푼, 물 2스푼, 설탕 1스푼)
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STEP 3/8밑간을 한 목살에 감자전분을 넣어 약하게 볶아주세요.
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STEP 4/8팬을 이용해서 기름을 넉넉히 두른 후 목살을 앞뒤로 노릇노릇하게 튀기듯 구워주세요.
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STEP 5/8목살구이에 미리 만들어둔 양념장을 부어준 후 강불로 양념이 잘 배이도록 졸여주세요.
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STEP 6/8청양고추를 어슷어슷하게 썰어서 넣어주세요.
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STEP 7/8대파를 송송송 썰어서 추가로 넣고 다시 한번 섞어주세요.
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STEP 8/8목살구이간장조림이 완성이 되었습니다.
- 감자전분으로 물기를 꽉 잡아준 상태에서 기름으로 튀겨낸 목살구이간장조림은 식감도 너무나도 좋은 메뉴입니다.
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