돼지고기 목살 김치덮밥 만들기
구워먹고 남은 돼지고기 목살을 이용한
목살 김치덮밥 레시피 소개해 드릴게요.
3인분 
20분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/8달궈진 후라이팬에 목살을 굽습니다.
한쪽면이 노릇하게 구워지면
뒤집어서 반대편도 구워줘요.
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STEP 2/8돼지고기 목살이 80% 이상 익었을 때
가위를 이용해 먹기 좋은 크기로 잘게 썰어 줍니다.
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STEP 3/8김치는 조금 많은가? 라고 느껴질 정도로
많은 양은 넣어주시는 것이 좋고
돼지고기에서 나오는 기름을 이용하기 때문에
별도의 식용유는 넣지 않아도 됩니다.
김칫국물 1-2숟가락 추가 해요.
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STEP 4/8감칠맛을 살리기 위해
김치에 설탕을 넣어 볶아 주세요.
* 이 때 가스렌지 불은 중약불로 줄입니다.
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STEP 5/8자글 자글
김치가 투명하게 색이 변할 때 까지
충분히 볶아 주세요.
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STEP 6/8김치가 어느정도 익었으면
후라이팬 중앙에 공간을 만든 후
간장을 넣어 가볍게 끓인 후
전체적으로 볶습니다.
* 간장을 넣고 바로 볶지 말고
반드시 간장만 별도로 20-30초 정도 끓인 후 볶아요.
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STEP 7/8통깨를 한줌 뿌려 레시피 완성합니다.
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STEP 8/8밥 한공기를 그릇에 담은 후
그 위에 돼지고기 김치볶음을 얹습니다.
그냥 비벼 드셔도 좋지만
여기에 들기름 또는 참기름 한숟가락을 넣어
섞어 드시면 고소한 향이 올라와
김치덮밥 맛이 더욱 좋아집니다.
- 쉽고 가볍게 만들 수 있는 돼지고기 김치볶음 황금레시피 여러분도 만들어보세요.
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