당근라페 만들기, 아직 안 먹어봤다면 꼭 한번은 해보세요
불도 필요 없고 채 썰어서
버무리기만 하면 되는데도
맛이 꽤 근사한 다이어트 샐러드
당근 요리가 완성돼요.
4인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5당근 2개는 껍질을 벗긴 뒤
가늘게 채 썰어주세요.손이 다치지 않게 조금 남겨도 괜찮아요. 남긴 후 채 무게만 370g이었어요.
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STEP 2/5소금 0.5T를 넣고 골고루 섞어 준 뒤
10분 절여주세요.당근 상태에 따라 시간은 조절해 주세요.
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STEP 3/5손으로 짜서 나온 물은 따라 버리고
결이 살아나도록 잘 풀어주세요.손에 물들지 않게 장갑 필수!
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STEP 4/5홀그레인 머스터드 1T, 설탕 0.5T
레몬즙 2T, 올리브유 3T
후추 약간 넣고 섞어주세요.설탕 대신 올리고당/꿀/메이플시럽 0.5~1T 넣어주셔도 좋아요.레몬즙은 신맛을 안 좋아하시면 1T로 줄여주세요.
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STEP 5/5물기 뺀 당근에 소스를 넣고
가볍게 버무려 주시면
당근라페 만들기 완성입니다.냉장고에 30분 정도 넣어 차갑게 드시면 더 맛있어요. 
- ✔ 절임은 10분 내외
✔ 소스는 단맛/신맛 조절 가능
✔ 냉장고에 30분 숙성하면 맛이 더 좋아요
✔ 샌드위치, 김밥, 고기 곁들임까지 활용
당근라페 맛보장 레시피
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