통밀빵 오픈샌드위치 만들기 | 압력솥 구운 계란으로 단백질 채운 브런치
여러분~ 오늘도 예쁘게 챙겨 드셨나요? 식단도 비주얼이 갖춰져야 우리 뇌가 만족하고 "아~나 정말 대접받았구나" 하면서 살이 안 찌는 법이거든요. 오늘은 제가 요즘 정말 꽂혀 있는 통밀빵과 압력솥 구운 계란 조합을 가져왔어요.
단순히 건강한 맛이 아니라, 한 입 베어 무는 순간 기분이 확~ 좋아지는 그런 미학적인 브런치랄까? 자기야, 이건 정말 꼭 봐야 해!
여러분, 진짜 이 조합은 '맛의 킥'이 어마어마하다니까? 거친 통밀빵 위에 생크림보다 더 꾸덕꾸덕한 그릭요거트를 아주 듬뿍 깔아주세요. 그 위에 싱그러운 루콜라를 무심하게 툭~ 얹어주는 게 포인트!
여기에 압력솥에서 인내심 있게 구워내 쫀득한 구운 계란을 슬라이스해서 올려보세요. 단백질의 묵직함과 루콜라의 향긋함. 여러분의 평범한 아침을 순식간에 청담동 브런치 카페로 바꿔줄 거예요.
2인분 
2시간 이상 
아무나 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
- 압력솥구운계란 : 계란 10~12개 소금 0.5 물 200ml , 오픈샌드위치 재료 : 통밀빵 2 구운 계란 2개 그릭요거트 듬뿍 루콜라 적당히 꿀 2 , 계량 : 밥숟가락 계량컵
조리순서
-
STEP 1/7계란은 실온에 미리 꺼내두기 차가우면 깨져요!
약 1~2시간
압력솥 바닥에 물 200ml 붓고 소금을 잘 풀어주세요.
-
STEP 2/7찜기를 올리는 게 제일 깔끔해요.
-
STEP 3/7뚜껑을 닫고 센 불에서 끓이다가 추가 딸랑딸랑 돌기 시작하면 약불로 줄이세요.
40분 : 적당히 갈색빛이 도는 쫄깃한 상태
1시간 ~ 1시간 30분 : 편의점 맥반석 계란처럼
아주 진한 갈색과 탱글함!
-
STEP 4/7저는 40분 쫄깃한 상태로 만들었어요.
불을 끄고 김이 완전히 빠질 때까지 기다려야 속까지 예쁘게 익어요.
-
STEP 5/7루콜라는 깨끗이 씻고 수분을 제거해 주세요. 구운 계란은 슬라이스해줍니다.
-
STEP 6/7통밀빵은 노릇하게 구워주세요.
통밀빵 위에 그릭요거트를 아주 두툼하게 마치 생크림처럼 슥슥 발라주세요.
꿀 둘러주고
-
STEP 7/7그 위에 싱그러운 루콜라를 올려요.
구운 계란을 얹어주세요.
기호에 따라 후춧가루 톡톡!
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,