[성시경 레시피] 라이스페이퍼 꼬치
성시경님의 라이스페이퍼 소진
프로젝트 레시피 '소라이스페이
퍼 꼬치'입니다.레시피도 심플
하고 호불호 없는 맛이예요.
2인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/12소시지는
물이 끓어오르면
뜨거운 물에 살짝
데치고 물기를 빼줍니다.
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STEP 2/12볼에 초고추장
1T,메이플시럽1T,
깨 솔솔 뿌려 섞어서
소스를 만들어 줍니다.
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STEP 3/12따뜻한 물에
라이스페이퍼 3장씩
겹쳐 불려줍니다.
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STEP 4/12불린 라이스
페이퍼 위에 소시지
를 올리고
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STEP 5/12팽팽하게
당겨 돌돌 말아
줍니다.
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STEP 6/12소세지를
한 줄로 정렬해준
후 비엔나 사이에
꼬치를 꽂고
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STEP 7/12비엔나와
비엔나 사이를
가위로 잘라줍니다.
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STEP 8/12예열한 팬에
중불로 기름을 충분히
둘러주고 껍질이 부풀
어 오를 정도로만
-
STEP 9/12튀기듯
앞뒤로 구워줍니다.
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STEP 10/12다구운건
키친타월로 기름을
제거합니다.
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STEP 11/12접시에
올리고 앞뒤로
소스를 넉넉히
발라주고 깨 솔솔
뿌려주면 완성입니다.
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STEP 12/12소떡소떡
보다 10배 맛있어요.
- 라이스페이퍼를 잘 불려야
잘 부풀어서 바삭하고 맛있
어요.
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