훈제오리 숙주볶음 레시피 숙주볶음 오리훈제요리

훈제오리 숙주볶음 레시피 숙주볶음 오리훈제요리

오리훈제 요리는 간간하게 만들수 있으면서 다이어트 식단으로 먹기에도 좋고 볶음밥을 만들때 제오리고기를 넣고 볶음밥을 만들어 맛있어요.

저희집은 짝꿍이 숙주를 아주 많이 좋아하여 간단하게 숙주를 넣고 볶음 훈제오리 숙주볶음을 만들었어요.

2인분

20분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
부추 손질법
부추 보관법

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STEP 1/10

볼에 숙주 150g을 넣고 숙주가 잠길 정도의 물을 넣고 부서지지 않도록 손으로 살살 흔들어 가면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척하고, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다.
STEP 2/10

오리훈제는 180g 준비하고, 부추는 3cm 정도 길이로 자르고, 다진마늘 1큰술을 준비합니다.
큰술: 밥 숟가락 기준
STEP 3/10

팬에 훈제 오리고기를 넣고 먹기 좋은 크기로 자른 다음에
STEP 4/10

다진마늘 1큰술을 넣어줍니다.
큰술: 밥 숟가락 기준
STEP 5/10

가스불 중불 상태에서 훈제오리 고기가 부드러워 질 때까지 볶아줍니다.
STEP 6/10

숙주를 넣은 다음에 바로 굴소스 0.8큰술을 넣고
큰술: 밥 숟가락 기준
STEP 7/10

숙주나물 숨이 살짝만 죽도록 빠르게 볶은 다음에 가스불을 꺼 줍니다.
(숙주는 오래 볶으면 숨이 죽으면서 물이 생기니 빠르게 볶아주는게 포인트에요)
STEP 8/10

가스불이 없는 상태에서 부추를 넣고 남아있는 뜨거운 여열에 뒤적여줍니다.
STEP 9/10

후추를 톡톡톡 뿌리고 뒤적여주고
STEP 10/10

그릇에 담고 통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 숙주볶음 훈제오리 숙주볶음 레시피 완성입니다.

: ♣숙주는 숨이 금방 죽기 때문에 빠르게 볶아야 물이 생기지 않아요

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오리볶음 맛보장 레시피