4인분
20분 이내
초급
- 익은김치 반포기 , 돼지고기다짐육 400 g , 부침가루 2 공기 , 튀김가루 1 공기 , 찬물 200 ml , 김칫국물 200 ml
- [양념]
- 진간장 1 큰술 , 후추 톡톡
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8돼지고기, 익은김치, 부침가루, 튀김가루를 준비해주세요.
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STEP 2/8김치는 가위로 잘게 잘라주세요.
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STEP 3/8돼지고기는 진간장 1큰술과 후추를 적당량 잘 섞어 밑간해주세요.
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STEP 4/8부침가루2, 튀김가루1, 물 200ml, 김치국물 200ml와 김치를 넣고 잘 섞어주세요(밀가루 흰부분이 남지않도록 잘 섞어주세요)
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STEP 5/8밑간한 돼지고기도 넣어 다시 잘 섞어주세요.
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STEP 6/8넉넉히 기름을 둘러 중간불에서 반죽을 얇고 넓게 잘 펴주세요.
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STEP 7/8반죽이 노릇노릇해지면 뒤집어 반대쪽도 익혀주세요(뒤집개로 눌러가며 얇게 펴주듯이 익혀주세요)
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STEP 8/8노릇노릇 다 익으면 불을 끄고 담아내면 완성입니다.
- 돼지고기 다짐육 대신 돼지고기 찌개용이나 불고기용도 가능하며, 살코기보다 지방이 섞어있어야 맛있어요.
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