담백한 집밥 채소 듬뿍 건강요리, 대패삼겹살 채소찜 레시피
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
동영상 레시피
담백한 집밥 채소 듬뿍 건강요리, 대패삼겹살 채소찜
삼겹살은 맛있지만 기름기가 부담스러울 때가 많습니다.
이럴 때는 **기름 없이 찌는 ‘대패삼겹살 채소찜’**이 딱이에요.
채소의 수분으로 쪄내 담백하고, 참소스 하나면
별다른 양념 없이도 충분히 맛있는 한 끼가 됩니다.
※대패삼겹살 채소찜 레시피 |
▶ 재료 (Ingredients)
- 대패삼겹살 200g (Thin-sliced pork belly 200g)
- 파프리카 2개 (Paprika 2)
- 부추 (Garlic chives)
- 양배추 (Cabbage)
- 참소스 (Sesame dressing)
- 통깨 약간 (Sesame seeds, a little)
▶ 만드는 순서 (Steps)
㉠ 부추와 양배추는 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.
(Trim garlic chives and cabbage, cut into bite-sized pieces.)
㉡ 파프리카도 씨를 빼고 먹기 좋게 썰어준다.
(Remove seeds from paprika and slice.)
㉢ 삼발이에 썰어둔 채소를 돌려 담아준다.
(Arrange vegetables evenly on a steaming rack.)
㉣ 채소 위에 삼겹살을 올려 뚜껑을 닫아준다.
(Place pork belly on top and cover with lid.)
㉤ 김이 나고 3분 정도 지난 후 삼겹살을 뒤집어 익혀준다.
(After steaming for about 3 minutes, flip the pork.)
㉥ 다 익으면 삼발이째로 접시에 올려준다.
(Once cooked, transfer the rack directly to a plate.)
㉦ 참소스, 통깨를 뿌려 소스를 완성한다.
(Drizzle sesame dressing and sprinkle sesame seeds.)
▲ 완성된 모습
▲ 한 젓가락 하실래요?
불 없이, 기름 없이도 충분히 맛있는 요리.
대패삼겹살 채소찜은 다이어트 중이거나
속 편한 집밥이 필요할 때 특히 잘 어울립니다.
채소는 냉장고 사정에 따라
자유롭게 바꿔도 실패 없는 레시피예요.
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