평생 써먹는 계란 삶는 법 소금·식초·찬물 NO! 키친타올 하나로 껍질 스르륵
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 숏폼에서 보고 따라 해본 신세계 계란 삶기. 소금도, 식초도, 끓는 물 기다릴 필요도 없고 삶은 뒤 찬물에 식힐 필요까지 없는 방법이에요. 키친타올만 있으면 껍질은 더 잘 까지고 흰자는 훨씬 쫀득 ✔시간은 거의 절반 이제 이 방법으로만 계란 삶게 될지도 몰라요.
4인분 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6냄비 바닥에 키친타올 3장을 겹쳐 깔아줍니다.
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STEP 2/6계란이 흔들리지 않고 껍질 깨짐 방지! 계란 5개를 키친타올 위에 올려요. → 상온에 미리 꺼내둘 필요 없어요
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STEP 3/6물을 120~150ml 정도 부어줍니다. → 키친타올이 물을 머금은 상태면 OK
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STEP 4/6뚜껑 덮고 중불에서 바로 시작 반숙: 6분 완숙: 10분
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STEP 5/6뚜껑에 수증기가 보이죠? 팔팔 끓고 있는 거품 보이죠?
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STEP 6/6불 끄고 바로 꺼내 껍질 까기 → 찬물에 식히지 않아도 껍질이 스르륵~ 왜 이 방법이 좋을까? 키친타올이 수분과 열을 고르게 전달 계란이 물에 잠기지 않아 흰자가 더 쫀득 급격한 온도 변화가 없어 껍질 분리력 올라갑니다!
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