피자 말고 이거! 냄비에 미니 단호박 찌는법 & 단호박그라탕 만들기
오늘도 다이어트라는 평생의 숙제와 밀당 중인 우리들, 다들 고생이 많아요~
저희 집도 그래요, 저녁만 되면 딸이랑 둘이 회담하듯이 메뉴를 고민한다니까? 눈앞에 아른거리는 음식들이랑 체중계 숫자 사이에서 아주 치열하게 싸우는 거죠.
딸하고 둘만 저녁을 해결할 때~ 피자 먹고 싶어~ 귀엽게 딸이 말하더라고요.
그때! 냉장고 구석에서 있던 미니 단호박 하나가 제 레이더망에 딱 걸린 거예요.
사실 단호박이랑 좀 서먹한 한 사이였거든요. 얼마 전에 편스토랑 보고 야심 차게 단호박 치즈 바스크 케이크를 구웠다가... 세상에! 아주 처참하게 실패했지 뭐예요.
상처받았잖아요. 그날은 왠지 그 단호박이 "피자 대신이야~" 하고 손을 흔드는 것 같더라고요.
이번에는 절대 실패할 일 없는 단호박 그라탕으로~
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 미니 단호박 1개 + 베이킹파우더 토마토소스 4 알룰로스 1 버터 10g 소금 한 꼬집 모차렐라 치즈 적당히 , 선택 : 파슬리가루 , 계량 : 밥숟가락
조리순서
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STEP 1/7먼저 단호박을 베이킹파우더에 깨끗이 씻어 주세요.
깨끗이 씻은 단호박을 냄비에 담고, 물을 단호박에 반만 채워주세요.
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STEP 2/7뚜껑을 덮고 중불에서 끓여요.
김이 올라오면 10분에서~15분 정도!
익혀주세요. 젓가락이 쑥~ 들어가면 완벽해요.
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STEP 3/7단호박을 반으로 갈라 수저로 씨와 껍질도 제거하고 볼에 담아주세요.
토핑용으로 5조각 슬라이스해줍니다.
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STEP 4/7뜨거울 때 포크나 매셔로 꾹꾹 누르는데 너무 곱게 안 해도 돼요.
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STEP 5/7버터 10g, 알룰로스 한 스푼 여기에 소금 한 꼬집
부드럽게 섞어줍니다.
이때 농도에 따라 우유를 두세 스푼 정도 넣어요.
저는 충분히 부드러워서 생략했어요.
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STEP 6/7내열 용기에 으깬 단호박을 예쁘게 담고 그 위에 피자 소스를 넉넉하게 올려주세요.
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STEP 7/7피자소스 위에 치즈를 적당히 올립니다.
토핑으로 슬라이스 한 단호박을 올리고 오븐에 치즈가 녹을 수 있게 구워주세요.
200도에서 약 5분 정도!
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