[붉은요리] 누구나 쉽게 만드는 목살 김치찜

[붉은요리] 누구나 쉽게 만드는 목살 김치찜

김장의 계절!! 김치냉장고에 1년 이상 보관된 묵은지를 보내고 새롭게 담은 새김치를 보관하는 날~

묵은지 요리 중 누구나 좋아하는 김치찜 요리. 추운 계절 따뜻하고 맛있는 식사를 할 수 있도록 목살 김치찜을 소개해요~~

2인분

60분 이내

초급

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STEP 1/7

냄비에 묵은지를 넣어 주세요.
(레시피 기준으로 1/4포기 이상 사용해야 맛있는 김치찜을 만들 수 있어요)
따로 양념을 하지 않고 김치 양념으로만 요리의 맛을 내기 때문에 1/4포기 이상 사용해야 맛있는 김치찜을 만들 수 있어요.
STEP 2/7

그리고 목살을 올려 주세요.
(삼겹살 대체 가능 / 김치:고기 = 1~1.5:1 비율이 느끼하지 않고 맛있어요.)
김치찜 포인트는 돼지고기 기름+김치 양념으로 기름기가 있는 삼겹살, 목살 부위 사용을 추천해요.
STEP 3/7

그다음 익은 파김치를 넣어 주세요.
김치를 넣어도 맛있지만 파김치를 넣어 만들면 더 맛있어요.
STEP 4/7

그다음 고춧가루를 넣어 주세요.(취향에 따라 맵기 조절 - 생략 가능)
STEP 5/7

그리고 물 700ml를 넣어 주세요.
STEP 6/7

뚜껑을 덮고 중간불 10분 - 약불 20분 끓여 주세요.
STEP 7/7

목살 김치찜은 기본 30분 이상 조리해야 재료들이 어울려 맛있는 김치찜을 만들 수 있어요.

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#목살 #묵은지 #김치찜