초간단 맥주안주 팽이버섯깻잎햄말이 만들기
새해를 맞이해서 집에 여동생이 놀러왔어요. 여동생은 제가 해주는 음식을 좋아하는데, 그중에서 버섯요리를 참 좋아하거든요. 그래서 모처럼 보는 동생이 좋아하는 버섯을 사용해서 간단하게 맥주안주를 만들어주고 싶어서 만든 팽이버섯깻잎햄말이 만들기입니다. 꼬독한 팽이버섯이 향긋한 깻잎과 고소하고 짭짤한 햄과 만나면 자꾸만 손이가는 일품안주가 되고, 아이들 반찬이나 간단하면서도 맛있는 홈파티, 집들이 음식으로도 좋아요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법
조리순서
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STEP 1/6먼저 깻잎은 깨끗하게 씻어서
물기를 완전히 제거합니다.
그리고 꼭지를 제거한 다음
반으로 썰어주세요.
햄 한장에 깻잎 1/2장이 적당합니다.
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STEP 2/6팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 말기 좋게
적당하게 나눠 찢어두세요.
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STEP 3/6햄은 끓는 물에 30초간 데쳐낸 후
건져내어 준비합니다.
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STEP 4/6본격적으로 만들어볼까요.
먼저 평평한 곳에 햄을 반듯이 깔아줍니다.
그 위에 깻잎 반장을 햄에 튀어나가지 않게
다시 반으로 접어서 올려주세요.
그 위에 찢어둔 팽이버섯을 올리고 돌돌 말아주면 됩니다.
이때 햄이 이어지는 부분이 꼭 밑으로 가게끔 해서 말아주세요.
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STEP 5/6팬에 식용유를 2숟갈 두르고 중불에서 30초간 달궈주세요.
그리고 말아둔 팽이버섯깻잎햄말이를 올려주는데요.
이때도 꼭 말아준 부분이 밑으로 가게 해서 먼저 구워줘야 풀리지 않아요.
밑부분을 완전히 구워준 후에는 살살 굴려가면서
전체적으로 노릇하게 구워주세요.
팽이버섯과 햄은 꼭 완벽하게 구워야 탈이 나지 않습니다.
저는 약 4분정도 걸렸어요.중불
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STEP 6/6마지막으로 취향껏 칠리소스를 뿌려주면 됩니다.
꼭 뿌리지 않고 찍어먹어도 괜찮아요.
- 꼭 말아준 부분이 밑으로 가게끔 해서
가장 먼저 구워주세요.
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